【栄養管理】歯科訪問診療みんなの学び舎

高齢者歯科・訪問歯科

「歯科訪問診療」の栄養管理

「栄養管理」の主な内容

7月頃から順次配信

◎ディスカッション
◎栄養の視点を取り入れた歯科医療がなぜ必要か
◎歯科が知っておくべき栄養管理の基礎知識
◎栄養の視点で患者さんを診る（スクリーニングや評価方法、口腔機能の状態など）
◎管理栄養士の仕事を知る
◎訪問歯科で管理栄養士と連携しよう
◎嚥下調整食について
◎多職種連携について（課題など）
◎ケーススタディで学ぶ食事指導（問題点の把握、目標の立案、改善策）
など

1本15分ほどのショート動画

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講師

菊谷武先生
（日本歯科大学教授　口腔リハビリテーション多摩クリニック院長）

略歴詳細

1988年：日本歯科大学歯学部卒業　2001年：附属病院口腔介護・リハビリテーションセンターセンター長　2010年：日本歯科大学教授　2010年：同大学院生命歯学研究科臨床口腔機能学教授　2012年：東京医科大学兼任教授　2012年：日本歯科大学口腔リハビリテーション多摩クリニック院長

米山久美子先生
（機能強化型認定栄養ケア・ステーションｅａｔｃｏｃｏ（イートココ）代表　管理栄養士）

略歴詳細

相模女子大学短期大学部食物栄養学科卒業。東京医療保健大学大学院医療保健学研究科医療栄養学領域修士課程修了。病院、高齢者施設などで管理栄養士業務を経験。その後フリーランスの管理栄養士として活動。2010年から「地域栄養サポート自由が丘」で訪問栄養食事指導を開始。2018年「認定栄養ケア・ステーションｅａｔｃｏｃｏ」代表。2022年　慶應義塾大学看護医療学部非常勤講師