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◎ディスカッション(菊谷武先生、齊藤貴之先生、高橋賢晃先生、戸原雄先生)
◎歯科が「食」を支える覚悟(意義)
◎摂食嚥下を知ろう(解剖学や5期モデルなど)
◎摂食嚥下障害の要因(加齢、薬物、疾患など)
◎摂食嚥下障害の評価(各種スクリーニング検査、VE・VF)
◎目標設定について
◎治療について
(治療的アプローチ<直接訓練、間接訓練>、代償的アプローチ<食事指導、姿勢指導>、環境改善的アプローチ<介助・支援体制>)
◎ミールラウンド(基礎知識、ミールラウンドでの視点(口腔、全身、食形態)
◎ケーススタディで学ぶ対応法
◎多職種連携について(課題など)
◎在宅・施設で行われる食支援の実際(現場で何が起きているか)
など
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