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歯科ではじめる栄養指導／口腔機能低下症患者への栄養指導　～はじめの一歩～

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プログラム

歯科ではじめる栄養指導
口腔機能低下症患者への栄養指導～はじめの一歩～

【講演概要】
みなさまの医院では、口腔機能低下症の管理において、どのような取り組みをされているでしょうか？
2016年、日本老年歯科医学会から「口腔機能低下症」という新たな疾患概念が発表されました。
そこで歯科医院では、口腔機能低下の重症化を予防し、口腔機能を維持、回復するために様々な取り組みが実施されています。口腔機能低下症の管理においては、「口腔機能訓練の指導」や「生活指導」だけでなく、「栄養指導」と明文化されており、低栄養の予防や食事形態の指導など栄養士や管理栄養士との連携が求められているのではないでしょうか。そこで、今回は口腔機能低下症患者に対して、どのような栄養指導が必要なのか、栄養士・管理栄養士が行うべき指導方針についてお伝え致します。

【プログラム】
・管理栄養士が知っておきたい口腔機能低下症の知識
・口腔機能と食事・栄養の関連
・口腔機能低下症患者への集団指導
・口腔機能低下症患者への個別指導

講師

稲山未来先生

Kery栄養パーク代表
管理栄養士

【プロフィール】
認定在宅訪問管理栄養士、
介護支援専門員、
認知症ケア専門士、
健康咀嚼指導士、
東京都栄養士会新宿支部役員、
新宿食支援研究会認定栄養ケアステーション責任者

特別養護老人ホームにて約10年高齢者の栄養管理を学んだのち、訪問歯科診療所にて管理栄養士による訪問栄養食事指導業務の立ち上げを行う。
現在は臨床での訪問栄養食事指導業務を続けながら、歯科医院向け管理栄養士の教育コンサルティングや食支援セミナーの開催などを行う。
また、地域活動として新宿食支援研究会認定栄養ケアステーションでは、地域住民向けの栄養講座や地域見守りボランティアへの栄養普及活動も行う。