15,630(税込)
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配信者 五島朋幸
高齢者歯科・訪問歯科
医療連携
終了したセミナー
ふれあい歯科ごとう
新宿食支援研究会 代表
歯科医師
【略歴】
日本歯科大学附属病院口腔リハビリテーション科 臨床准教授
日本歯科大学東京短期大学歯科衛生士科 講師
東京医科歯科大学非常勤 講師
慶応義塾大学非常勤 講師
リントスカフェ店長(2023年夏オープン予定)
【プロフィール】
製菓学校卒業後、ホテル、パティスリー、メープルシロップ専門店、カフェで経験を積む。婚礼やカフェテラスのスイーツの皿盛り、ブッフェ等、製造から提供サーブまでを行う。
2013年、歯科の医療機器メーカーによるコンセプトショップ「Kamulier(カムリエ)」の立上げから閉店まで、店長兼パティシエとして2021年まで勤務。
「摂食嚥下障がい」のある方々に飲み込みやすいケーキを2014年から冷凍ケーキにして全国配送を行い、個人宅・病院・施設と子どもからご高齢者まで幅広い層へ展開。
また、全国に赴き「飲み込みに配慮したケーキ」の紹介や「やわらか食」のクッキングセミナーを開催。
現在は、新たなカフェの新規オープンへ向けて準備中。
【書籍】
「きょうもいっしょに食べよ」
「冷凍保存でかんたん嚥下食」 共にライフサイエンス出版
【コラム】
new50 コラム~プロデュースKANSATUSU NO KI~
【その他】
東京都「東京の介護ってすばらしいグランプリ」レシピ部門 2年連続審査員
東京都と大学の共同事業「インクルーシブフードの開発と普及 令和4年度」スイーツ担当 など
歯科医師、歯科衛生士をはじめとする医療・介護専門職及び従事者
2023年11月10日(金)16時までいつでも視聴可能
※2023年10月11日の講演内容となります。
無料会員(一般会員):1,650円(税込)
プレミアム会員:無料
※職種問わず受講料は同料金となります。
※お客様都合によるキャンセル・返金はお受けできません。
※すでにお申込み済みの方は「申込履歴」ページよりご視聴いただけます
15,630(税込)
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【Live】※アーカイブ配信あり
36,960(税込)
0(税込)
【Live】※アーカイブ配信あり
24,640(税込)
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【Live】2024年6月18日(火)19:30~
5,500(税込)
0(税込)
【Live】※アーカイブ配信あり
24,640(税込)
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2名の講師によるディスカッション×講義×ショート動画で学ぶ!
49,500(税込)
30,250(税込)
お問い合わせ先:IOCiL運営事務局
E-mail:support@iocil.jp TEL:03-6891-7110